芋・麹へのこだわり
でんぷん質が多く、しっとりとして、甘い味わいの大島半島産「黄金千貫」を使用しています。
麹には、昔ながら「三角棚」を使用した手作り製のものを使用。
歴史を今に伝える貴重な焼酎に仕上がりました。
貯蔵のこだわり
かめ壺にて2005年より18年の超長期貯蔵熟成させました。
アルコール度数は低くなりましたが、その分他の追随を許さないまろやかな酒質を手に入れました。
味の特徴
荒々しさが一切抜けており、蒸かしたさつまいもの甘さ、干しブドウのような芳醇な香りが漂います。
この焼酎を美味しく飲むコツ
水割りやお湯割りも悪くありませんが、ロックでゆっくりと楽しんでいただきたい一品です。